1. Penslaa leikkeet öljyllä ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Paista tai grillaa leikkeet. Aloita paistamalla luiselta puolelta noin 6 minuuttia. Käännä ja paista lihapuolta yhtä kauan. Pistä lihan paksuimpaan kohtaan ja tarkista kypsyys: lihanesteen on oltava kirkasta ja läpinäkyvää. Siirrä leikkeet sivuun ja pidä lämpimänä.
2. Sulata voi kasarissa. Lisää salaatinlehdet ja kääntele ne voissa. Kaada kermaa päälle ja kiehauta. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottiraasteella.
3. Jaa kermasalaatit lämpimille lautasille ja nosta broilerileikkeet päälle. Tarjoile heti.