Valmista ensin salaatti. Raasta tai suikaloi kaali ja omenat ohuenohuiksi suikaleiksi. Hienonna punasipuli ja valkosipulin kynsi. Sekoita kasvissuikaleiden joukkoon sitruunan mehu ja kuoriraaste, ripaus suolaa ja mustapippuria sekä sokeri. Lisää loput ainekset ja sekoita hyvin.
Sekoita majoneesin ainekset keskenään ja jätä tekeytymään.
Grillaa nyhtökaurapihvejä ja valele niitä grillaamisen aikana maustekastikkeella.
Halkaise pitataskut ja täytä ne kaali-omenasalaatilla. Lisää taskuihin kuumat pihvit ja viimeistele sweet chili- majoneesilla ja tuoreella rucolalla.
