2.4. Masterchef-voittaja Kira Åkerström-Kekkonen tarjoilee amerikkalaista grilled cheesesandwichia. Käytä aromikasta juustoa!
Paistetut päärynät
- 1/3 päärynää
- 2 rkl voita
- 1 tl hunajaa
- 6 salvianlehteä
Leipä
- 2 viipaletta hapanjuurivehnäleipää
- sipaus voita ja oliiviöljyä voiteluun
- 60–70 g aromikasta juustoa (esim. vahvaa, hyvin kypsynyttä cheddaria*)
- paistettuja päärynän viipaleita ja salviaa
- voita paistamiseen
Valmistusohje
Paistetut päärynät: Viipaloi päärynä ohuiksi viipaleiksi. Laita voi paistinpannulle ja anna sulaa keskilämmöllä. Laita päärynät pannulle ja paistele niitä hiljalleen, välillä kääntäen, kunnes ne ovat hieman pehmenneet ja ruskistuneet yhdessä voin kanssa. Sekoita lopuksi joukkoon hunaja ja salvianlehdet. Paistele (noin 30 sekuntia), kunnes salvianlehdet ovat käpristynyt hieman kasaan.
Leipä: Voitele leipäviipaleet voilla ja sivele kevyesti oliiviöljyllä. Leikkaa juustosta ohuita viipaleita ja aseta leivän päälle. Asettele juuston päälle päärynän viipaleet ja salvianlehdet, aseta toinen leipäviipale päärynöiden päälle. Ota esille puhdas pannu ja laita iso nokare voita sulamaan keskilämmölle.
Aseta leipä pannulle ja peitä kannella. Kurkista kannen alle parin minuutin kuluttua ja käännä leipä, mikäli se näyttää kullanruskealta. Paista toinenkin puoli kullanruskeaksi. Laske tarvittaessa lämpöä, ettei leipä pala. Leipä on valmis, kun juusto on sulanut. Sivele halutessasi lopuksi leivän pintaan ruskeavoi-hunajaseosta. Nauti välittömästi.
*Aito cheddar ei ole sukua oranssiin muoviin pakatulle kumiläpyskälle, jota yleensä laitetaan hampparin väliin. Suosittelen menemään juustotiskille ja ostamaan jotain laadukasta, hyvin kypsynyttä aromaattista juustoa.
Resepti on kirjasta Auringon maku (readme.fi, 2014)
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Pannukakku – paras pannukakkuohje on tässä!
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Munakasrulla à la Hellapoliisi
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Helppo kanaviillokki – nopea valmistaa, taatusti maistuvaa
-
Itse tehty Nutella eli suklaa-hasselpähkinälevite