Fenkoligratiini

Julkaistu

Kuorrutuksen alta löytyy fenkolin lisäksi sipulia ja porkkanaa. Konstailemattoman ihana ruokalaji aina yhtä raikkaista kasviksista.

4 annosta

  • 600 g fenkolia
  • 1 keskikokoinen porkkana
  • 2 pientä sipulia
  • 2 dl kasvislientä
  • timjamia
  • pala laakerinlehteä
  • 2 dl maitoa
  • 1 tl vehnäjauhoja
  • ½ dl kuohukermaa
  • 1 munankeltuainen
  • rasvaa vuoan voiteluun
  • tuoretta timjamia koristeluun

Valmistusohje

1. Puhdista fenkoli ja kuori porkkana ja sipuli. Leikkaa kasvikset ohuiksi viipaleiksi ja panee ne kattilaan. Lisää timjami, laakerinlehti ja kasvisliemi ja keitä kasvikset pehmeiksi. Nosta kasvisviipaleet voideltuun uunivuokaan. Säästä kasvisten keitinliemi.

2. Keitä liemi puoleen alkuperäisestä määrästä. Sekoita maito ja vehnäjauhot ja vatkaa suurus liemeen. Keitä kastiketta noin 5 minuuttia, kunnes se sakenee. Vatkaa kerma ja munankeltuainen. Vatkaa seos kastikkeeseen ja kaada kastike kasvisten päälle.

3. Gratinoi 275 asteessa ylälämmöllä, kunnes pinta saa kauniin värin. Koristele tuoreella timjamilla ja tarjoa tuoreen leivän kera.

Aiheeseen liittyvää:

Kasvisgratiini Lisäkeruoat Alkuruoat Kasvisruoka Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa