Mainos
Mainos

Kuorrutuksen alta löytyy fenkolin lisäksi sipulia ja porkkanaa. Konstailemattoman ihana ruokalaji aina yhtä raikkaista kasviksista.

4 annosta

  • 600 g fenkolia
  • 1 keskikokoinen porkkana
  • 2 pientä sipulia
  • 2 dl kasvislientä
  • timjamia
  • pala laakerinlehteä
  • 2 dl maitoa
  • 1 tl vehnäjauhoja
  • ½ dl kuohukermaa
  • 1 munankeltuainen
  • rasvaa vuoan voiteluun
  • tuoretta timjamia koristeluun

Valmistusohje

1. Puhdista fenkoli ja kuori porkkana ja sipuli. Leikkaa kasvikset ohuiksi viipaleiksi ja panee ne kattilaan. Lisää timjami, laakerinlehti ja kasvisliemi ja keitä kasvikset pehmeiksi. Nosta kasvisviipaleet voideltuun uunivuokaan. Säästä kasvisten keitinliemi.

2. Keitä liemi puoleen alkuperäisestä määrästä. Sekoita maito ja vehnäjauhot ja vatkaa suurus liemeen. Keitä kastiketta noin 5 minuuttia, kunnes se sakenee. Vatkaa kerma ja munankeltuainen. Vatkaa seos kastikkeeseen ja kaada kastike kasvisten päälle.

3. Gratinoi 275 asteessa ylälämmöllä, kunnes pinta saa kauniin värin. Koristele tuoreella timjamilla ja tarjoa tuoreen leivän kera.

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.