Espanjalainen perunamunakas Kimin tapaan valmistuu näin:
Valmistusaika: 10 min + jäähdyttäminen
Annoksia: 2-4
- Mittaa korkeareunaiselle paistinpannulle puolet oliiviöljyä ja puolet rypsiöljyä. Kuumenna.
- Lisää pannulle jäinen peruna-sipulisekoitus. Kypsennä hiljalleen välillä sekoittaen.
- Riko munat kulhoon ja lisää vesi, 1,5 tl suolaa ja ripaus valkopippuria.
