Marinoi ensin kanat. Purista sitruunamehu rintafileiden päälle ja mausta suolalla. Anna maustua noin 15 minuuttia.
Paista sillä välin pekonit rapeaksi: Asettele pekonit leivinpaperin päälle ja paista kuumassa 250-asteisessa uunissa grillivastukset päällä noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita. Nosta ulos uunista jäähtymään. Pekonin pitäisi olla rapsakka siinä vaiheessa kun niitä pystyy käsittelemään käsin. Nosta lautaselle odottamaan, mutta säästä leivinpaperi kanoille.
Sekoita lautasella vehnäjauhot, pari rouhaisua mustapippuria sekä paprikajauhe käyttäen haarukkaa.