Chili-suklaa cupcakes kinuskilla ja sormisuolalla

Julkaistu

Tämä resepti on Tuomas Enbusken suosikki! Se löytyy Sanna Kiiskin ja Lee Ehnqvistin kirjasta Ihanat kuppikakut (Paasilinna 2013). Kirjan tuotoista lahjoitetaan rahaa Hope ry:n toiminnan tukemiseen.

n. 12 kpl

  • 50 g voita
  • 2 kananmunaa
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1 dl kinuskikastiketta
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
  • 2-4 tl chilijauhetta tai tuoretta chilisilppua
  • 100 g tummaa tai maitosuklaata

Kuorrutus

  • 50 g tummaa suklaata
  • 100 g pehmeää voita
  • 2 1/2 dl tomusokeria

Pinnalle

  • Kinuskikastiketta
  • Sormisuolaa

Valmistusohje

Sulata voi ja jätä jäähtymään. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kinuskikastike ja jäähtynyt voisula sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Chilin määrää voi säädellä chilin vahvuuden ja oman maun mukaan. Kääntele taikina tasaiseksi massaksi, jaa se vuokiin ja paina jokaiseen kakkuun suklaapala. Paista 175 astetta 15-20 minuuttia.

Tee kuorrutus: sulata kuorrutuksen tumma suklaa ja anna hieman jäähtyä. Vaahdota voi kuohkeaksi ja vatkaa jäähtynyt suklaasula sekaan. Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Jos seos muuttuu rakeiseksi, lisää hieman vettä, kunnes kuorrutuksen koostumus on sopivan pursotettavaksi. Kuorruta kakut täysin jäähtyneinä, valuta jokaisen kuppikakun päälle vielä kinuskikastiketta ja ripottele pinnalle sormisuolaa.

Resepti kirjasta Sanna Kiiski & Lee Ehnqvist: Ihanat kuppikakut (Paasilinna 2013). Kirjan tuottoja lahjoitetaan vähävaraisia lapsiperheitä ja huostaanotettuja lapsia auttavan Hope - Yhdessä & Yhteisesti ry:n toiminnan tukemiseen.

Aiheeseen liittyvää:

Cupcakes Ystävänpäivä Vappu Kasvisruoka Brunssi Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa