Chilaquiles

chilaquiles
Moderni meksikolainen pyttipannu saa näyttää hieman sotkuiselta. MTV Uutiset
Julkaistu

MasterChef 2002 -voittaja Petra Väänäsen ja kulinaristi Noora Väänäsen laatima "meksikolainen pyttipannu" sopii niin aamiaiseksi kuin iltapalaksikin. Lisukkeena voi tarjota tilanteen mukaan esimerkiksi kananmunaa tai tortillasipsejä.

  • Annosmäärä: 2

Avokadokreemi

  • 3 rkl jalapeno-relissikastiketta (esimerkiksi Santa Maria Green Jalapeño Relish)
  • 1 kpl kypsä avokado
  • puolikas ruukku korianteria
  • puolikkaan limen mehu
  • tilkka vettä
  • suolaa
  • mustapippuria

Pohja

  • iso kourallinen tortillasipsejä
  • 100 g chunky salsaa
  • kourallinen mozzarellajuustoraastetta
  • noin 50 g punasipulia
  • 215 g tahnaa paistetuista pavuista (esimerkiksi Santa Maria Refried Beans)

Tarjoiluun

  • korianteria, silputtuna
  • 2 rkl ranskankermaa
  • puolikas lime viipaloituna

Valmistusohje

  1. Aloita valmistamalla avokadokreemi. Viipaloi avokado. Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Mausta tarvittaessa.
  2. Pohja: Leikkaa punasipuli viipaleiksi. Lisää pannulle ensin salsakastike, sitten muutama iso kourallinen tortillasipsejä ja tilkka vettä. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes nachot pehmenevät. Lisää joukkoon juustoraaste, punasipuli ja pavut.
  3. Kuumenna ja sekoita. Mausta Chilaquiles limen mehulla. Tarjoile avokadokreemin, korianterin ja ranskankerman kera.

Resepti: Petra ja Noora Väänänen/ FoodbyTwins

Aiheeseen liittyvää:

Avokado Pyttipannu Pääruoat Kasvisruoka

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan