1. Ruskista patonkiviipaleet voissa tai paahda ne (näin rasvaa kuluu vähemmän.) Nosta jokaiselle leivälle pala juustoa.
2. Jaa salaatinlehdet neljälle lautaselle. Suikaloi paprika ja leikkaa tomaatit lohkoiksi. Jaa paprikat ja tomaatit lautasille. Ripottele päälle pähkinöitä ja aprikooseja. Pirskota salaatinlehdille hieman öljyä ja viinietikkaa, pyöräytä pippurimyllyllä muutama kierros mustapippuria ja mausta vielä ripauksella suolaa.
3. Paahda juustopatonkeja grillissä suurimmalla lämmöllä. Juusto on valmista, kun se alkaa kuplia. Nosta patonkiviipaleet salaattipedille ja tarjoa heti.