1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Peitä pelti leivinpaperilla. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja lisää varovaisesti munavaahtoon veden kera. Levitä taikina leivinpaperille tasaiseksi levyksi. Paista uunin keskitasolla n. 5 minuuttia. Sirottele levylle hieman sokeria ja kumoa se leivinpaperille. Vedä pois paperi, jolla levy paistettiin. Jos paperi ei irtoa, penslaa sitä hieman kylmällä vedellä ja vedä pois. Levitä levylle hilloa ja rullaa kääretortuksi.
2. Tee sitruunavaahto pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Vuoraa esim. kahvikuppeja kääretorttuviipaleilla. Täytä sisus sitruunavaahdolla. Anna levätä kylmässä hetki. Vatkaa sillä aikaa kerma.