Cha Cha Charlotte – helppo Käärijä-kakku kaupan valmiista kääretortusta

• Kokonaisvalmistusaika: 500 min
• Aktiivinen aika: 20 min

Ainekset

• 2 kpl kaupan kääretorttua (esim. Dan Cake Prinsessakääretorttu 350 g)

Piña colada -täyte

• 8 liivatelehteä + kylmää vettä
• 400 g kookosmaitoa (jääkaappikylmää)
• n. 1 dl sokeria
• n.1tl vaniljasokeria
• 3 prk ananaspaloja ananastäysmehussa
• 1 dl ananasmehua säilykepurkista
• 500 g maitorahkaa

Valmistusohje

1. Valmista piña colada -täyte: Laita liivatelehdet kylmään veteen likomaan. Vatkaa jääkaappikylmä kookosmaito vaahdoksi. Mausta sokerilla.
2. Hienonna ananaspaloja hieman ja ota talteen 1 dl ananasmehua. Kuumena mehu kiehuvaksi esimerkiksi mikrossa. Puristele liivatelehdistä liotusvedet ja sulata ne kuuman mehun joukkoon. 
3. Sekoita kulhossa maitorahkan joukkoon liivatemehu ja hienonnetut ananaspalat. Yhdistä varovasti joukkoon kookosvaahto.
4. Vuoraa noin 3 litran kulho tuorekelmulla ja asettele kääretorttuviipaleet tiiviisti kulhoon. Kaada täyte keskelle ja tasoita pinta kääretorttuviipaleiden tasolle.
5. Annan kakun hyytyä jääkaapissa yön yli. Kumoa tarjottimelle ennen tarjoilua. Koristele vielä halutessasi.