Itse rapeaksi paistetut leipäkuutiot kruunaavat salaatin.
Ainekset
- 2 annosta
Ainekset
- 3 paksua siivua hiivaleipää, reunat irrotettuna
- 75 ml Lanfranchi oliiviöljyä
- 10 Saclàn aurinkokuivattua tomaattia, hienoksi pilkottuna
- 2 kpl Romaine salaattia
- 50 g Grana Padano juusto lastuja
Kastike
- 1 kananmuna, hakattu
- 1-2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 tl Worchesterkastiketta
- 1 tl Limmi sitruunamehua
- 1 tl Dijon sinaappia
- 125 ml Lanfranchi oliiviöljyä
- merisuolaa
- rouhittua mustapippuria
Valmistusohje
Leikkaa leivästä kuoret irti ja kuutioi leipäsiivut. Lämmitä kasvisöljy pannulla ja paista leipäkuutioita kunnes ne ovat kullanruskeita. Valuta ylimääräinen öljy talouspaperiin.
Sekoita kananmuna, valkosipuli, Worchesterkastike, sitruunamehu ja sinappi kulhoon, kunnes seos on tasaisen pehmeä. Lisää oliiviöljy koko ajan sekoittaen kunnes kastike on paksun kermainen.
Revi salaatti ja sekoita aurinkokuivatut tomaatit joukkoon. Kaada kastike salaatin päälle ja ripottele pinnalle leipäkuutiot sekä Grana Padano juusto.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
-
Lataa lisää
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössäHuippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
