Browniet - Super Rich & Royal Brownies

29.4.2014.. Kokeile Baking Instinct -blogin Eleanora von Smöörin herkullista brownie-reseptiä.

Ainekset (16-20 kpl)

• • 300 g tummaa suklaata (kaakaota 70 %)
• • 100 g voita
• • 1 dl rypsiöljyä (neutraalia, ei kylmäpuristettua)
• • 4 (luomu)kananmunaa (huoneenlämpöisiä)
• • 2 dl kidesokeria
• • 2 dl fariinisokeria
• • 3 dl erikoisvehnäjauhoja
• • 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
• • 1 tl leivinjauhetta
• • 1 tl vaniljasokeria
• • ripaus suolaa
• • 1 dl kuivattuja karpaloita
• • 1 dl rouhittuja pähkinöitä
• • 3/4 dl silputtuja pehmeitä kermatoffeekarkkeja (esim. Omar)
• • 100 g rouhittua valkosuklaata

Valmistusohje

Browniet

1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Voitele 20 cm x 30 cm:n kokoinen kakkuvuoka.

Sulata paloiteltu suklaa ja voi vesihauteessa. Lisää seokseen öljy. Nosta suklaa-voisula pois vesihauteesta ja anna sen jäähtyä hetki.

2. Vatkaa kulhossa sähkövatkaimella huoneenlämpöiset kananmunat ja sokerit kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi.

3. Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri ja ripaus suolaa.