Painele taikina piirakkavuokaan. Paista broilerinsuikaleet ja pilkottu sipuli pannulla. Mausta ne suolalla, pippurilla, chili- ja paprikamausteella maun mukaan. Lado vuokaan pohjan päälle paistetut broilerin palat ja sipuli. Murenna sinihomejuusto, viipaloi persikat ja lisää vuokaan.
Sekoita munat ja kermaviili ja kaada täytteen päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.