Mainos
Mainos

Broileritäytteiset cannellonit

Canneloniputkia saa ostaa valmiina tai ne voi tehdä lasagnelevyistä. Me teemme cannellonit tuoreista lasagnelevyistä, joten ne eivät kaipaa pitkää aikaa uunissa. Tämän ruoan voit tehdä valmiiksi hyvissä ajoin ja gratinoida uunissa juuri ennen tarjoilua.

Neljälle

  • 16 tuorelasagnelevyä
  • 400 g broilerifileetä
  • 100 g pinaattia
  • 100 g ricotta- tai raejuustoa
  • 1 sipuli

Tomaattikastike

  • 400 g tomaattimurskaa
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 maustemitta sokeria
  • suolaa ja valkopippuria

Bèchamelkastike

  • 50 g voita
  • ½ dl vehnäjauhoa
  • 4 dl maitoa
  • suolaa ja valkopippuria

Gratinointiin

  • 1 dl juustoraastetta

Valmistusohje

1. Bèchamelkastike (valkokastike): Keitä maito kasarissa. Sulalta voi toisessa kasarissa, ota liedeltä ja sekoita vehnäjauho voisulaan. Nosta kasari takaisin liedelle ja kaada keitettyä maitoa vähän kerrallaan jauhoseokseen samalla sekoittaen. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja keitä hyvin miedolla lämmöllä 5 minuuttia sekoitellen. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Tomaattikastike: Kuori ja hienonna sipuli ja kuullota öljyssä. Kaada sekaan tomaattimurska ja mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Anna poreilla hiljalleen 15 minuuttia. Purista lopuksi sekaan valkosipulinkynnet.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuutioi fileet, revi pinaatinlehdet pienemmiksi paloiksi. Kuori ja silppua sipuli. Paista sipulisilppu ja broilerikuutiot vähässä öljyssä ja siirrä kulhoon. Lisää mukaan pinaattisilppu ja ricotta tai raejuusto. Sekoita. Levitä työlaudalle lasagnelevyt ja jaa täyte niille. Kääri levyt rullalle ja lado ne voideltuun uunivuokaan. Kaada kääröjen päälle ensin tomaattikastike, sitten bèchamelkastike ja ripottele lopuksi juustoraaste. Näin pitkälle voit esivalmistaa ruoan. Gratinoi 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.