Mainos

Broileripiirakka

Julkaistu

Ulkoilun jälkeen maistuu lämmin suolainen piirakka. Leivo pohjataikina itse tai käytä pakastetaikinaa, jota saa myös kevyenä versiona. Täytteenä piirakassa ovat kätevät broilerinfileesuikaleet. Erillaisilla juustoilla voit vaihdella makua ja piirakan keveyttä / rasvaisuutta.

Ainekset

  • 1 piirakkavuoallinen (halkaisija 25-30 cm)

Piirakkapohja

  • 3 dl erikoisvehnäjauhoja (osa voi olla sämpyläjauhoja)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 100 g margariinia tai voita
  • 1 muna
  • 3/4 dl kevytkermaa tms.

Tai

  • 1 pkt piirakkataikinaa (400g pakaste)

Vuoan leivitykseen

  • rasvaa
  • korppujauhoja tai ruiskorppujauhoja

Täyte

  • n. 300 g hunajamarinoituja broilerinsuikaleita
  • 1 iso sipuli
  • 1 tl paprikajauhetta
  • hiven chilijauhetta
  • 3 munaa
  • 2 dl kermaviiliä (1 tlk)
  • 1 rkl persiljaa (tuoretta hieman enemmän)
  • 1-2 dl parmesan- tai emmental-juustoraastetta (n. 50-100 g)

Valmistusohje

Reseptin tarjoaa:

Sekoita leivinjauhe kulhossa jauhoihin. Sekoita jauhoihin pehmeä rasva. Lisää sekaan muna ja kerma ja sekoita taikinaa sen verran, että se on tasaista. Taputtele taikina voidellun korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin. Paista pannulla broilerinsuikaleet ja hienonnettu sipuli, mausta paprikalla ja chilillä. Tarkista maku: voit lisätä suolaa, jos suikaleet ovat suolattomia.

Levitä seos piirakkapohjalle. Sekoita munat ja kermaviili sekä persilja ja juustoraaste ja kaada seos piiraan päälle. Paista 200 asteisen uunin alimmalla ritilällä 30-40 min, kunnes piiras saa kauniin värin.

Aiheeseen liittyvää:

Kanapiirakka Suolaiset leivonnaiset Myllyn Paras Leivonta

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. MasterChef Suomi: Syksy lautasella, Pilvin resepti
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut