Britan katkarapupiirakka
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5653194/landscape16_9/515/290/e5a2b339143a71a680852321c8e118f1/XG/brita-7654.jpg)
Suolainen piirakka maistuu mökkivieraille ja vie nälän ulkoilun jälkeen! Valmista taikina itse tai käytä kätevää pakastetaikinaa. Sinihomejuusto antaa mukavan suolaisen maun piirakan täytteelle.
Taikina
- 3 dl erikoisvehnäjauhoja
- 125 g voita tai margariinia
- 2 rkl kylmää vettä
Täyte
- n. 200 g kuorittuja katkarapuja
- n. 100 g sinihomejuustoa
- 0,5 dl hienonnettua tilliä
- 1 tl sitruunapippuria
- 1/2 tl valkopippuria
- 2 munaa
- 2 dl ruokakermaa
- 2 dl juustoraastetta (esim. Emmental, Polar)
Valmistusohje
Reseptin tarjoaa:
Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita aineista nopeasti taikina. Laita taikina jääkaappiin n. 30 minuutiksi. Painele laakean piirakkavuoan pohjalle. Mikäli on kiire, taikinan voi taputella vuokaan jauhoja apuna käyttäen ilman jääkaappiin laittoa. Esikypsennä pohjaa 200-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min.
Laita kypsennetyn piirakkapohjan päälle katkarapuja, murustettua sinihomejuustoa, tilliä ja juustoraastetta. Mausta täyte. Kaada piirakan päälle muna-kermaseos ja paista 200-asteisessa uunissa, keskitasolla n. 30 min.
Vinkki: Voit käyttää myös valmista piirakka- , voi- tai lehtitaikinaa (1 pkt) piirakan pohjana.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Kirsin lihapiirakat uunissa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Mustikkapiirakka airfryerissa
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
-
Paistetut kantarellit
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka