1. Viipaloi tomaatit ja mozzarella ja asettele viipaleita vuorotellen neljälle lautaselle. Asettele mukaan salaattia ja bresaolasiivut.
2. Purista sitruunamehu ja pirskottele lautasille, tiputa mukaan hieman öljyä. Mausta mustapippurilla, tarjoile parmesaanilastujen kera.