Baba ganoush -munakoisotahna

Näin valmistat baba ganoushin Joseph Youssefin ja Tiina Räisäsen ohjeella. Resepti kirjasta: Airfryer - Jose ja Tinu ar­jen pe­las­ta­jat

• Annosmäärä: 1–2
• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• 2 munakoiso
• 3 rkl tahinia (seesamitahnaa)
• 3 rkl sitruunamehua
• 2 tl sumakkia
• ripaus suolaa

Koristeluun

• oliiviöljyä
• sumakkia
• granaattiomenan siemeniä

Valmistusohje

1. Esilämmitä airfryer 200 asteeseen.
2. Paista munakoisoja kokonaisina airfryerissa noin 18 minuuttia.
3. Siirrä munakoisot kylmään veteen ja poista kuori, tai anna niiden jäähtyä ja kaavi sisus lusikalla pois.
4. Valuta munakoisot siivilässä ja siirrä ne kulhoon.
5. Lisää kulhoon tahini, sitruunamehu, sumakki ja suola.
6. Sekoita ainekset hyvin yhteen.
7. Koristele seos sumakilla, granaattiomenan siemenillä ja oliiviöljyllä.