Äyriäissalaattia ruokavehnällä

Tämä on superhelppo salaatti. Ruokavehnän voi vaihtaa bulguriin.

Yhdelle

• ½ dl ruokavehnää
• ½ pieni prk vihreitä herneitä
• 100 g katkarapuja
• 100 g simpukoita
• tilliä
• sitruunaa

Valmistusohje

1. Keitä ruokavehnä pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita lämmin vehnä ja herneet, kaada lautaselle.

2. Laita päälle kuoritut katkaraput sekä simpukat, koristele tillillä. Purista päälle sitruunamehua.