Avokadomousse yrttikastikkeella

Julkaistu

Hieno alkuruoka.

Neljälle

  • 2 kypsää avokadoa
  • 5 liivatelehteä
  • 1 dl kanalientä
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 ½ dl kuohukermaa
  • suolaa ja mustapippuria

Kastike

  • 3 dl ranskankermaa
  • 2 rkl hienonnettua salottisipulia
  • 1 rkl chilikastiketta
  • suolaa ja pippuria
  • tabascoa
  • 2 rkl kaikkia: hienonnettua persiljaa, kirveliä rakuunaa
  • 1 prk punaista mätiä

Koristeluun

  • ryöpättyjä sitruunankuorisuikaleita
  • persiljaa

Valmistusohje

1. Laita liivatteet veteen 5 minuutiksi. Nosta ne vedestä ja sulata miedolla lämmöllä.

2. Soseuta avokadojen hedelmäliha. Lisää sitruunamehu ja liivate. Vatkaa kerma, mausta suolalla ja pippurilla.

3. Penslaa pieniä vuokia öljyllä. Levitä mousse vuokiin, peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin jähmettymään.

4. Sekoita kastike mutta säästä puolet mädistä koristeluun. Kaada lautasille kastikepeili, kumoa niille mousset ja koristele.

Aiheeseen liittyvää:

Suolainen mousse Alkuruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan