1. Vatkaa kerma. Halkaise avokadot, poista kivet ja koverra hedelmäliha. Soseuta hedelmäliha ja sekoita heti kerman kanssa.
2. Kuumenna liemi kiehuvaksi, ota liedeltä. Vatkaa mukaan avokado, mausta suolalla, pippurilla ja sherryllä. Koristele halutessasi muutamalla avokadoviipaleella.