1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Sekoita voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita se muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kaulitse taikina ja vuoraa sillä piirasvuoka. Pistele pohja. Taita reunan päälle foliosuikale. Esipaista pohjaa uunissa 10 minuuttia. Ota vuoka uunista, poista folio.
3. Sekoita mantelimassa ja muna. Valuta aprikoosit ja asettele ne pohjalle. Levitä päälle mantelimassa. Paista kypsäksi uunissa 10-15 minuuttia. Tarjoile kevyesti vatkatun kerman kera.