Aprikoosi-vuohenjuusto-jauhelihakääryleet
Makuja-kokki Krista Niiniharju höystää perinteiset jauhelihakääryleet uusilla mauilla. Kokeile tätä maukasta ja helppoa ohjetta.
(8 kpl/4 annosta)
- 3/4 dl korppujauhoja
- 1,5 dl maitoa
- 1 valkosipulinkynsi
- 400 g sika-nautajauhelihaa
- 2 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl valkopippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl soijakastiketta
- 1/2 dl paahdettua sipulia
- 3 rkl sinappia
Täyte
- 100 g pehmeitä kuivattuja aprikooseja
- 100 g pehmeää vuohenjuustoa
Timjamiperunat (4 annosta)
- 1 kg perunoita
- 50 g voita
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/2 dl tuoretta timjamia hienonnettuna
- 1 tl suolaa
Valmistusohje
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Turvota korppujauhoja maidossa viisi minuuttia. Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja vaivaa huolella tasaiseksi massaksi.
Täytettä varten soseuta aprikoosit ja vuohenjuusto keskenään esimerkiksi tehosekoittimessa. Muotoile kostutetuin sormin jauhelihamassasta kahdeksan suorakaiteen muotoista levyä. Lusikoi täytettä jokaisen levyn keskelle ja muotoile käsin kääryleiksi.
Paista uunin keskitasossa noin 35 minuuttia. Tarjoa timjamiperunoiden kanssa.
Timjamiperunat:
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori ja viipaloi perunat..Sulata voi kattilassa, purista joukkoon valkosipulinkynsi ja mausta timjamilla ja suolalla. Kaada timjamivoi perunoiden päälle ja sekoita. Kypsennäuunin alatasolla noin 1 tunti 15 minuuttia.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Pekka Terävän perunagratiini
-
Mangojuustokakku
-
Appelsiininen pääsiäislotta
-
Brie-parsataskut
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Vodkapasta eli penne alla vodka – Hanna Hurtan helppo ohje