Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Sulata rasva ja sen sekaan suklaa pinnoitetussa kattilassa. Ota kattila pois liedeltä.
Lisää kattilaan kaikki muut aineet.
Kaada 1,5 litran vetoiseen voideltuun (ja korppujauhotettuun) vuokaan ensin puolet taikinasta. Notkista tuorejuusto ja lusikoi tai pursota se vanaksi keskelle. Kaada loppu taikina päälle, tasoita. Voit hieman painaa keskelle lusikalla uraa, jotta kakku nousee tasaisesti.
Paista 175 asteessa noin 45-55 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä kunnolla.
Tee kuorrutus: sulata rasva kattilassa ja lisää sulaan, hieman jäähtyneeseen rasvaan muut aineet. Sekoita hyvin. Levitä kakun päälle ja koristele suklaamakeisilla.
Resepti: Anu Heinaro