Ambrosiakakku

Tämä on oikea vanhanajan herkku. Mehukas kakku, jonka makeanhappamassa kuorrutuksessa on hienonnettua appelsiininkuorta.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

1 kakkuun

• 2 kananmunaa
• 1 ¼ dl kidesokeria
• 2 dl vehnäjauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• ½ dl kermaa
• 150 g voisulaa

Koristeluun

• 3 dl tomusokeria
• 1 appelsiinin mehu
• halutessasi, 2-3 rkl appelsiinilikööriä
• 1 pss hillottua appelsiininkuorta

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi.

2. Lisää jauhot, johon olet sekoittanut leivinjauheen. Lisää sitten kerma ja viimeiseksi voisula.

3. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista uunin alatasolla n. 30 minuuttia.

4. Kumoa kakku sen jäähdyttyä. Anna jäähtyä täysin.

5. Sekoita tomusokeri ja hieman appelsiinimehua, kaada loput mehusta kakun päälle + halutessasi myös likööri. Levitä kuorrutus kakulle ja ripottele päälle appelsiininkuorta.