Äitienpäivän vadelmakakku kaurakeksillä

Leivo äitienpäivän kunniaksi upea ja maukas vadelmakakku, joka saa ihania makuvivahteita kaurakekseistä.

Ainekset

• 2-kerroksinen kakku

Kaurakeksipohjat

• 1 pkt Myllyn Paras Kauramurotaikinaa (sis. 2 levyä)

Kostutukseen ja väliin

• n. 1 dl vadelmamehua tai maitoa + vaniljasokeria
• n. 2 dl vadelmasosetta tai -hilloa
• n. 3 dl vadelmia
• ½-1 dl Marianne-rouhetta, tummaa suklaarouhetta tms.

Täytteeksi ja päälle

• 1 tlk kuohukermaa (2 dl)
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 tlk sitruunarahkaa (2 x 200 g)

Koristeeksi

• vadelmia
• ½-1 dl Marianne-rouhetta, tummaa suklaarouhetta, hopeakuulia tms.

Valmistusohje

Reseptin tarjoaa:

Kakun keksilevyn koostumus riippuu tarjoiluajasta. Jos haluat rapean keksilevyn, tarjoile kakku heti sen valmistuttua. Jos taas annat kakun levätä seuraavaan päivään, keksipohja pehmenee täysin.

Marjasoseen ja kostutuksen määrä vaikuttavat myös kakun rakenteeseen. Kakusta saat entistä näyttävämmä tekemällä siitä tuplakorkean. Käytä silloin 2 pakettia Myllyn Paras Kauramurotaikinaa ja tuplaa täytteiden määrä.

Kauli yhdestä sulaneesta taikinalevystä yksi iso (ruokalautasen kokoinen), pyöreä kaurakeksi leivinpaperin päällä. Leivo toinen samanlainen kakkupohja toisesta levystä. Kypsennä kakkupohjia 200-asteisen uunin keskitasolla 7-10 minuuttia. Jäähdytä pohjat.