Lasagne, lihapullat ja muut perinteiset kotiruoat pitävät edelleen pintansa suomalaisten suosituimpien lounasruokien keskuudessa.
Suomalaiset ovat melko yksimielisiä siitä, mikä ruoka maistuu lounaaksi.
Palmian kehitysjohtajan, Kirsi Asposalon, mukaan Palmia-ravintoloissa asiakkailta kysytään säännöllisesti heidän lempiruokiaan, ja vastausten pohjalta järjestään niin kutsuttuja ”lempiruokapäiviä”. Asposalon mukaan kestosuosikkeja vuodesta toiseen ovat muun muassa lasagne, lohiruoat ja pizza.
Samoilla linjoilla ollaan myös Fazer Food Servicellä, jonka tekemässä lempilounasruokakyselyssä suosituimmaksi ruoaksi nousi myös tuttu lasagne.
– Perinteiset kotiruoat maistuvat edelleen, kuten lihapullat, leikkeet ja pinaattiletut. Kastikkeelliset lihapadat eivät enää niinkään maistu lounaaksi, mutta sitten taas erilaiset pitkään haudutetut ylikypsät lihat ovat suosittuja. Kasvisruoka on nykyään yksi vaihtoehto siinä kuin kala tai lihakin, kertoo Fazer Food Servicesin tuotekehitys- ja gastronomiajohtaja Marianne Nordblom.
Maailman mauista Italia edelleen kärkipäässä
Kasvisruoan kasvuun on Nordblomin mukaan vaikuttanut etenkin vahva panostus kasvisruoan kehittämiseen niin reseptiikan kuin osaamisen kautta.
Suomalaisten lounasruoat TOP10
1. Lasagne2. Paistetut muikut3. Kasvis- ja vegaaniruoat4. Lihapullat ja perunamuusi5. Pinaattiletut6. Kalakeitto7. Tortillat8. Lohiruoat9. Pizza10. Kievin kana