Eteläthaimaalainen massaman curry ylsi CNN:n maailman parhaat ruoat -äänestyksessä sijalle kymmenen, eikä suotta. Tämä suomalaistenkin rakastama curry on erittäin aromaattinen ja sisältää runsaasti thaimaalaisesta keittiöstä tuttuja mausteita ja yrttejä.
Moni suomalainenkin on Thaimaan matkoillaan tutustunut yhteen paikallisen keittiön parhaista ruokalajeista, kermaisen mausteiseen massaman curryyn. Perinteisesti massaman valmistetaan broilerinlihaan, mutta voit korvata sen myös naudanlihalla, lampaalla tai kalkkunalla – tai tehdä kasvisversion!
Massaman curry tarjoillaan esimerkiksi riisin, naan-leivän tai rotin kanssa.
Massaman curryn maustetahnaa on saatavilla valmiina myös suomalaismarketeista, mutta tahnan valmistamista kannattaa ehdottomasti kokeilla joskus myös itse. Näin lopputulos on aromikkaampi!
Massaman curryn aineksia kannattaa lähteä metsästämään etnisistä liikkeistä, vaikka suurin osa tuotteista löytyy toki myös tavallisista, hyvinvarustelluista ruokakaupoista.
Jos et jaksa tehdä massaman currya kotona, kannattaa sitä käydä maistamassa thaimaalaisessa ravintolassa!
