Helsinkiläinen Grön on valittu Suomen parhaaksi ravintolaksi 50 Parasta Ravintolaa -listauksessa.
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2019 -listaus perustuu ammattilaisten valtakunnalliseen äänestykseen, jossa näkemyksensä antavat ravintoloitsijat, keittiömestarit, salipuolen johtotehtävissä toimivat, alkoholiala sekä muun muassa ravintola- ja ruokakirjoittamisen ammattilaiset.
Ravintolaelämässä tapahtuu nyt paljon
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2019 nostaa esiin ravintoloita ja niiden takana olevaa antaumuksellista työtä tekeviä ihmisiä, ideoiden maailmaa, huippuosaamista, ruokakulttuuria, palvelua, filosofiaa, kekseliäisyyttä sekä ravintoloiden design managementia, joista parhaat ravintolat syntyvät.
Viisi Tähteä on ravintola-, juoma- ja ruokakulttuurin äänenkannattaja, joka aloitti ilmestymisensä vuonna 2002. Tauolla se oli vuosina 2011–2016, minkä jälkeen se aloitti uudelleen verkkomediana.
Listalla on jälleen monia uusia ravintoloita. Tämän vuoden äänestyksen tulokset kertovat, että suomalaisessa ravintolaelämässä ja gastronomiassa tapahtuu nyt paljon. Innovatiivista jälkeä syntyy myös pääkaupunkiseudun ulkopuolella, mitä alan ammattilaiset myös arvostavat, Viisi Tähteä -sivustolla kerrotaan.
Listalta löytyy 30 ravintolaa Helsingistä ja 20 muualta Suomesta.
– Listan sisäistä muutoksista, uusista tulokkaista sekä putoajista pystyy tulkitsemaan, mitä ravintola-alla tapahtuu. Ravintolat eivät ole irrallinen saareke yhteiskunnasta, päin vastoin ne kuvastavat arvoja ja vastaavat asiakkaiden tarpeisiin. Ne luovat ja vahvistavat kehityssuuntia. Ravintola-alan ammattilaiset ovat erityisen herkkiä ajan hengen kristalloinnissa, Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki sanoo.
Tässä ovat vuoden 2019 Suomen 50 Parasta Ravintolaa
1. Grön, Helsinki
2. BasBas, Helsinki
3. Olo, Helsinki
4. Palace, Helsinki
5. Inari, Helsinki
6. Kaskis, Turku
7. Vinkkeli, Helsinki
8. Ora, Helsinki
9. Demo, Helsinki
10. Ask, Helsinki
11. Chapter, Helsinki
12. C, Tampere
13. Nolla, Helsinki
14. Mami, Turku
15. Ravinteli Bertha, Tampere
16. Muru, Helsinki
17. Wino, Helsinki
18. Kajo, Tampere
19. Ravinteli Huber, Tampere
20. Emo, Helsinki
21. Ultima, Helsinki
22. Savoy, Helsinki
23. SicaPelle Wining & Dining, Porvoo
24. BasBas & Staff Wine Bar, Helsinki
25. Nude, Helsinki
26. Maannos, Helsinki
27. Smör, Turku
28. Yes Yes Yes, Helsinki
29. Kosmos, Helsinki
30. Kuurna, Helsinki
31. Gastro Cafe Kallio, Helsinki
32. Mikko Utter, Lohja
33. Ragu, Helsinki
34. Farang, Helsinki
35. Kuori, Turku
36. Local Bistro, Joensuu
37. Hella ja Huone, helsinki
38. Karu Izakaya, Turku
39. Paakari, Kangasala
40. Ludu, Turku
41. Pastis, Helsinki
42. Bistro O mat, Kirkkonummi
43. Carelia, Helsinki
44. Sesonki Gastro Bar, Järvenpää
45. Juuri, Helsinki
46. Aanaar, Inari
47. Ostroferia, Oulu
48. Tintå, Turku
49. Passio Keittiö ja Baari, Helsinki
50. Pastor, Helsinki
Vuoden 2018 Suomen parhaaksi ravintolaksi valittu Kaskis vieraili Huomenta Suomen lähetyksessä paljastamassa menestyksensä salaisuuden.
7:26
