VIDEO: Näin fileroit kalan

Ahvenet
Kalan filerointi vaatii omat kikkansa.
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Mökkirannasta kalastettujen kalojen filerointi saattaa aiheuttaa tottumattomalle pulmia. Katso videolta, kuinka kala fileroidaan oikeaoppisesti!

Kalakauppias Juha Lindberg kalakauppa Erikssonilta antaa vinkkinsä siihen, kuinka kalan filerointi onnistuu mutkattomasti kotioloissa. Tärkeintä on, että apuvälineenä on terävä fileerausveitsi.

Lindberg muistuttaa, että ennen filerointia on tärkeää kiinnittää huomiota kalan käsittelyyn. Pienillä virheillä tuoreenkin kalan saa pilattua helposti.

– Ihan ensimmäisenä pitää verestää kala. Jos kalaa ei verestä välittömästi, niin silloin veri jää lihaksiin ja se pilaa kalan maun helposti, Lindberg kertoo

Sotkun välttämiseksi Lindberg kehottaa perkaamaan kalat muualla kuin keittiössä.

– Yleensä perkaan kalat rannassa ennen kuin lähden fileroimaan, Lindberg kertoo.

Katso video ja opi fileroimaan ahven ruodottomaksi!

LUE MYÖS:

MTV LIFESTYLE

Aiheeseen liittyvää:

Kala Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    6. Brie-parsataskut
    7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan