Herkkusienet, maissi ja kasvisvartaat ovat tuttuja grilliherkkuja suomalaisille. Tänä päivänä kasvisten saralta löytyy kuitenkin myös paljon muita vaihtoehtoja, jotka sopivat grillattaviksi - sellaisenaan tai vaikkapa makkaran tai grillipihvin seuraksi.
– Nykyään yhä useampi haluaa syödä kasvisruokaa tai yksinkertaisesti kevyemmin – myös silloin, kun grillataan. Kun grilliin valitsee herkullisia kasvisvaihtoehtoja, voi taata sen, että grilliherkut maistuvat koko porukalle, Freshin markkinointipäällikkö Arja Sarre toteaa.
Sydänsalaatista valmistuu grillissä helposti myös kaikkien salaattien klassikko, caesar-salaatti. Levitä grillatun sydänsalaatin päälle pakkauksesta mukana oleva caesar-kastike, krutongit ja parmesan-juusto. Mikäli klassikkosalaatista haluaa tehdä tuhdimman version, voi sen joukkoon lisätä kanaa, kalaa, katkarapuja - tai vaikkapa siivutetun grillipihvin.
Sydänsalaatin maku paranee entisestään grillissä
Suomalaisille toistaiseksi hieman tuntemattomampi kasvis, sydänsalaatti, sopii täydellisesti grilliin. Harhaluulo siitä, ettei salaattia voisi grillata on syytä heittää tulevana kesänä nuotioon, mikäli tuttujen grilliherkkujen rinnalle haluaa tuoda jotain uutta - ja vieläpä terveellistä.
– Moni ei tule ajatelleeksikaan sitä, että myös salaattia voi grillata. Olin itsekin kuin ällikällä lyöty, kun maistoin ensimmäistä kertaa grillattua sydänsalaattia, sillä se oli ihan älyttömän hyvää. Rakenteeltaan jämäkkä sydänsalaatti sopii erittäin hyvin grilliin ja sen makuun tulee hyviä vivahteita grillistä, Sarre kertoo.
Grillatussa sydänsalaatissa on myös se hyvä puoli, että salaatti on valmis tarjottavaksi jo muutamassa minuutissa. Kauniin värin pinnalleen saavan sydänsalaatin kypsymistä kannattaa siis seurata grillin äärellä.
