Valmista täydellistä broileria: Sisältä mehukasta, päältä rapeaa!

broileri
Shutterstock

Poikansa yllyttämänä grillauksen suomenmestaruuskilpailuun lähtenyt Nikke Häggström valmisti finaalin loppukilpailussa friteerattua kananfileetä maissihiutalekuorrutuksella. Poimi resepti talteen!

Friteerattu broilerin fileepihvi maissihiutalekuorrutuksella

Tarvitset:

1 pkt maustamatonta broilerin ohutfileetä
muutama kourallinen maissihiutaleita
1 kananmuna
suolaa
pippuria
1 limen mehu
soijakastiketta
valkosipulia
inkivääriä
tuoretta chiliä

lisäksi:
rapsiöljyä uppopaistamiseen

1. Pyyhi broilerin fileet kuiviksi. Mausta pinta suolalla ja pippurilla, limen mehulla, silputulla valkosipulilla, hienonnetulla inkiväärillä, hienonnetulla chilillä ja soijakastikkeella.
2. Riko kananmunan rakenne rikki kulhossa. Hienonna maissihiutaleet ja leivitä broilerin fileet ensin kananmunassa ja sen jälkeen maissihiutaleissa.
3. Kypsennä fileet uppopaistamalla öljyssä noin 160–180 asteessa 3–4 minuuttia. Öljyn lämpötilan voit tarkistaa laittamalla kattilaan leipäkuution: jos se alkaa hieman ruskistua, on lämpötila oikea.

Huom! Friteerattaessa pidä kattilan kansi lähellä mahdollisen tulipalon varalta. Rasvapalo tulee sammuttaa tukahduttamalla, ei vedellä. 

Lähde: Lidl

Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja