Vaihda hillo suolaiseen lisukkeeseen — tällä puurolla energiaa pitkälle päivään

Tämä aamupala saattaa kuulostaa oudolta niille, jotka ovat tottuneet nauttimaan puuronsa perinteisesti hillon tai sokerin kanssa. Älä anna kuitenkaan ennakkoluulojen hämätä, sillä tämä huippukokin luoma suolainen puuroresepti on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

Puuroa possulla

Vuonna 2014 maailman parhaaksi valitun ravintola Noman kokki René Redzepi vannoo puurossaan aitojen makujen nimeen. Tämä sianlihaa, voita ja suolaa sisältävä aamupuuro voi tuntua monen mielestä liian tuhdilta, mutta nälkä pysyy taatusti loitolla pitkään. Voit käyttää reseptiin hyvin edelliseltä aterialta ylijäänyttä lihaa, muutakin kuin sianlihaa.

Kaksi annosta

0,5 litraa maitoa
100 g kaurahiutaleita
150 g  sianlihaa

Lisää kattilaan maito ja puurohiutaleet. Kypsennä keskilämmöllä viidestä kymmeneen minuuttiin, kunnes hiutaleet ovat pehmenneet ja puuro on muuttunut kermaiseksi.

Valmistele tällä välin sianliha. Leikkaa edellispäivän aterialta ylijäänyt liha, tai 150 grammaa porsaan ulkofileetä pieniksi paloiksi. Kypsennä liha voissa rapeaksi.

Jaa puuro kahteen kulhoon ja lisää pinnalle nokare voita. Viimeistele annokset kypsällä lihalla ja ripottele hyppysellinen hienoa merisuolaa pinnalle. 

Lähde: TheGuardian