Terveellisempi ja vähäkalorinen pizzapohja syntyy tämän vuoden ehdottomasta hittivihanneksesta, kukkakaalista.
Joko olet kokeillut trendikästä kukkakaalipizzaa? Lehtikaalin supersuosion hiivuttua kukkakaalista on muodostunut uusi trendiherkku, josta valmistetaan nyt monipuolisesti erilaisia ruokia. Kukkakaali sopii monen liha- ja kalaruoan lisukkeeksi tai syötäväksi sellaisenaan herkullisena kasvisruokana. Mikä parasta, kukkakaali on myös verrattain edullinen raaka-aine.
Hittiresepti: Kukkakaalipizza
Monet trendejä seuraavat kasvisten ystävät sekä hiilihydraattitietoiset painonpudottajat ovat hurahtaneet kukkakaalipizzaan. Netistä löytyykin muutamia supersuosittuja variaatioita tästä vähäkalorisesta herkusta.
Pizzapohjan jauhot voi siis korvata kukkakaalilla. Kukkakaalipizza on parhaimmillaan tuoreen lämpimänä.
Kahden ainesosan kukkakaalipizza:
450g kukkakaalia
2 kananmunaa
Esilämmitä uuni 200-asteiseksi.
Laita kukkakaalit tehosekoittimeen, kunnes ne ovat pilkkoutuneet melko tasaiseksi massaksi.
Laita kukkakaalimassa mikronkestävään astiaan ja kypsennä mikrossa noin 5 minuuttia. Purista kukkakaalimassasta ylimääräinen neste pois esimerkiksi keittiöpyyhkeen avulla.
Sekoita kukkakaalimassa ja kananmunat hyvin kulhossa. Levitä massa leivinpaperilla peitetyn pellin päälle pizzapohjan muotoon. Kypsennä uunissa noin 40 minuuttia.
Laita täytteet pohjan päälle ja kypsennä vielä 225 asteisessa uunissa noin 7 minuuttia, kunnes täytteet ovat kypsyneet
Maukas kukkakaalipizza:
5 dl kukkakaalia raastettuna
1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
3 dl silputtua mozzarellaa
2 rkl raastettua parmesaniaSuolaa ja pippuria maun mukaan