Vähäkalorinen keitto, joka maistuu kermaiselta – täydellinen valinta laihduttajalle

Erilaiset kasvissosekeitot ovat laihduttajille erityisen hyvin sopivaa lounas- ja päivällisruokaa. Mitt Kök -sivuston reseptillä valmistuu terveellinen porkkanasosekeitto, joka sisältää vain vähän kilokaloreita, mutta maistuu kookosmaidon ansiosta sitäkin kermaisemmalta. 

Kokeile rohkeasti porkkanakeittoreseptiä, johon aasialaiset maut tuovat mukavasti twistiä!

Porkkanakeitto kookosmaidolla

4 annosta

800 g porkkanoita
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 l vettä
3 lihaliemikuutiota
1 purkki kookosmaitoa (400 ml)
1 tl sambal oelek -tahnaa
1,5 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
yhden limetin mehu ja kuori raastettuna
merisuolaa

Tarjoiluun:
turkkilaista jogurttia
hienonnettua punaista chiliä
korianteria

Kuori ja pilko porkkanat. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.

Keitä porkkanoita ja sipuleita vedessä lihaliemikuutioiden ja kookosmaidon kanssa niin, että raaka-aineet pehmenevät.

Soseuta keitto. Lisää joukkoon sambal oelek, inkivääri, lime ja suola. Lämmitä keittoa tarvittaessa.

Lähde: Mitt Kök

Uusi MTV Teema -erikoisjulkaisu antaa vinkkejä elämänmuutokseen, laihduttamiseen ja liikunnan aloittaminen. MTV Teema -sovelluksen voi ladata puhelimeen tai tablettiin App Storesta tai Google Storesta. Sovellus on ilmainen.