Poimi vinkit kookosmaitoon tehtyyn porkkanasosekeittoon!
Erilaiset kasvissosekeitot ovat laihduttajille erityisen hyvin sopivaa lounas- ja päivällisruokaa. Mitt Kök -sivuston reseptillä valmistuu terveellinen porkkanasosekeitto, joka sisältää vain vähän kilokaloreita, mutta maistuu kookosmaidon ansiosta sitäkin kermaisemmalta.
Kokeile rohkeasti porkkanakeittoreseptiä, johon aasialaiset maut tuovat mukavasti twistiä!
Porkkanakeitto kookosmaidolla
4 annosta
800 g porkkanoita
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 l vettä
3 lihaliemikuutiota
1 purkki kookosmaitoa (400 ml)
1 tl sambal oelek -tahnaa
1,5 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
yhden limetin mehu ja kuori raastettuna
merisuolaa
Tarjoiluun:
turkkilaista jogurttia
hienonnettua punaista chiliä
korianteria
Kuori ja pilko porkkanat. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
Keitä porkkanoita ja sipuleita vedessä lihaliemikuutioiden ja kookosmaidon kanssa niin, että raaka-aineet pehmenevät.