Uusi listaus ravinnepitoisimmista kasviksista – yllättävä kärkikolmikko!
Tutkijat ovat määritelleet uudestaan ravinnepitoisimpien kasvisten listan. Listan kärkipäässä olevat vihreät kasvikset sisältävät monipuolisesti elimistölle tärkeitä ravintoaineita.
Yhdysvaltalaisen Willian Paterson -yliopiston tutkijat ovat tehneet listan erilaisten hedelmien ja vihannesten ravinnepitoisuuksista.
Tutkijat testasivat 47 erilaista hedelmää ja vihannesta ja mittasivat näiden kasvisten ravinnepitoisuuksia. Tutkimuksessa mitattiin 17 eri terveydelle merkittävän ravintoaineen pitoisuudet kasviksista.
Kasvisten ravinnepitoisuus määriteltiin sen mukaan, kuinka paljon keho keskimäärin tarvitsee erilaisia ravintoaineita ruuasta.
Vesikrassi vei voiton
Tutkijat pisteyttivät kasvikset sen mukaan, kuinka paljon niissä oli muun muassa kaliumia, kuitua, proteiinia, kalsiumia, rautaa, tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia, sinkkiä, folaattia sekä vitamiini A:ta, C:tä, D:tä, E:tä, K:ta.
Vesikrassi saavutti tutkimuksessa täydet 100 pistettä, kun taas esimerkiksi parsakaali sai 34,89 pistettä, lehtikaali 49,07 pistettä ja tomaatti vain 20,37 pistettä.
Joitakin hedelmiä ja vihanneksia, kuten appelsiinia, pidetään hyvin terveellisinä, mutta todellisuudessa monet näistä kasviksista sisältävät pääosin vain yhtä ravinneainetta, kuten vitamiini C:tä. Appelsiini sai listauksessa vain 12,91 pistettä. Listauksen kärjessä olevat kasvikset sisältävät sen sijaan todella monia tärkeitä ravintoaineita.
Ravinnepitoisimmat kasvikset Top 10
Kasvis | Ravinnetiheyspisteet |
Vesikrassi | 100 |
Kiinankaali | 91,9 |
Lehtijuurikas | 89,27 |
Punajuuren lehdet | 87,08 |
Pinaatti | 86,43 |
Sikuri | 73,36 |
Lehtisalaatti | 70,73 |
Persilja | 65,59 |
Roomansalaatti | 63,48 |
Kaali | 62,49 |
Lähde: dailymail.com
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Brie-parsataskut
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan