Mausteita on syöty tuhansia vuosia. Viime vuosikymmeninä eri mausteita, kuten maustekurkumaa ja chiliä, on tutkittu paljon. Mausteisiin liitetään joitain terveysvaikutuksia, mutta edistääkö niiden syöminen terveyttä?
Etenkin viime aikoina tietyt mausteet ovat saaneet superfoodin leiman. Esimerkiksi maustekurkuman on väitetty parantavan vastustuskykyä ja suojaavan sairastumisilta.
Hillary Clintonin taas väitettiin syövän päivittäin chiliä presidenttikampanjansa aikaan taistellakseen sairastumisia vastaan. Ovatko mausteet todella maineensa veroisia parantajia? Aiheesta uutisoi BBC.
Chili yhdistetty matalampaan kuolemanriskiin
Chilien terveyshyötyjä on tutkittu paljon. Tutkijat ovat löytäneet chileistä sekä hyödyllisiä että haitallisia vaikutuksia.
Chilit sisältävät aktiivista kemiallista yhdistettä kapsaisiinia. Kapsaisiini aiheuttaa chilin syönnistä tulevan polttelevan tunteen. Joidenkin tutkimusten mukaan kapsaisiini voi pidentää elinikää.
Vuonna 2019 tehdyssä italialaisessa tutkimuksessa havaittiin, että neljä kertaa viikossa chiliä syövillä henkilöillä oli pienempi riski kuolla kuin ihmisillä, jotka eivät koskaan syöneet chiliä.
Samantapaisia tuloksia antoi myös Kiinassa vuonna 2015 toteutettu tutkimus, jonka mukaan chilin syöminen liittyy matalaan kuolemanriskiin. Tulisia ruokia viikoittain syövien riski kuolla oli 14 prosenttia pienempi kuin niiden, jotka söivät tulisia ruokia harvemmin kuin kerran viikossa.
Molemmissa tutkimuksissa chilin syönti yritettiin erottaa muista terveyteen liittyvistä tekijöistä, kuten terveellisestä ruokavaliosta, liikunnan määrästä ja tupakoinnista.
– Tärkeä löydös oli, että runsas tulisten ruokien syöminen on yhteydessä madaltuneeseen kuolemanriskiin, erityisesti syöpiin sekä sydän- ja hengityssairauksiin liittyvissä kuolemissa, sanoo tutkija ja Harvardin yliopiston ravitsemusprofessori.
