Usko tai älä: Saatat säilyttää tomaatteja väärinpäin – tässä oikea tapa

Siitä kiistellään jatkuvasti, kannattaako tomaatteja säilyttää jääkaapissa vai huoneenlämmössä. Yksi asia on kuitenkin selvä: Jos haluat säilöä tomaatteja niin pitkään kuin mahdollista, sillä on yllättäen väliä, säilytätkö niitä kantapuoli ylös- vai alaspäin.

Käännä tomaatit kantapuoli alaspäin

Cook's Illustrated -lehti testasi tomaatteja säilyttämällä niitä sekä kantapuoli ylöspäin että kantapuoli alaspäin huoneenlämmössä. Testissä havaittiin, että "oikeinpäin" eli kantapuoli ylöspäin säilytetyt tomaatit mätänivät paljon nopeammin kuin kantapuoli alaspäin säilytetyt. Itse asiassa kantapuoli alaspäin säilytetyt tomaatit olivat täydellisessä kunnossa vielä viikonkin kuluttua.

Tulokset johtuvat luultavimmin siitä, että tomaattiin ei pääse ilmaa ja kosteutta kantapuolen reiän kautta, kun se suunnataan hyllyn pintaa vasten. Tämä pätee kuitenkin vain, jos kanta on irti: jos kanta on vielä kiinni tomaatissa, kannattaa ne säilyttää kanta ylöspäin.

Lähde: Lifehacker