Tuoreen tutkimuksen mukaan pinaatin sisältämistä tylakoideista voi olla yllättävää hyötyä, jos tarkoitus on pudottaa painoa.
Lundin yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa selvisi, että pinaattiuutteen sisältämät tylakoidit auttavat vastustamaan mielihaluja epäterveellistä ruokaa kuten makeisia ja roskaruokaa kohtaan. Pinaatti edesauttaa tutkimuksen mukaan myös laihtumista.
Hyvästi, makeannälkä ja roskaruoka!
Tutkimus osoittaa, että pinaatin sisältämät tylakoidit vahvistavat kehon kylläisyyshormonien tuotantoa. Tämä mekanismi helpottaa ruokahalun kontrollointia. Tylakoidit hidastavat ruoansulatusprosessia, jotta suoliston kylläisyyshormonit ehtivät viestiä kylläisyydestä aivoihimme.
– Meidän analyysimme osoittavat, että aamiaisen yhteydessä nautitut pinaattiuutteen tylakoidit vähentävät mielihaluja ja pitävät näläntunteen poissa koko päivän ajan, kertoo Lundin Yliopiston lääketieteen ja fysiologisen kemian professori Charlotte Erlanson-Albertsson.
Kolme kuukaurra kestäneeseen tutkimukseen osallistui 38 ylipainoista naista. Puolet naisista söi pinaattiuutetta ja toinen ryhmä nautti lumelääkettä. Osallistujat eivät tienneet, mihin ryhmään he kuuluivat. Osallistujat ohjeistettiin noudattamaan tasapainoista ruokavaliota, eivätkä tutkimukseen osallistuneet noudattaneet tutkimuksen aikana muita dieettejä.
– Tutkimuksessa kontrolliryhmä pudotti painoa keskimäärin 3,5 kg, kun taas aktiiviryhmä, joka sai tylakoideja, pudotti 5 kiloa.Tylakoidia nauttineen ryhmän palautteesta ilmeni myös, että heidän oli helpompi pitää kiinni päivittäisestä ateriarytmistä, eikä tutkimuksen aikana esiintynyt erityisiä mielitekoja, Erlanson-Albertsson toteaa.
Lähde: