Tuoreessa Yhdysvaltain terveysviraston tutkimuksessa selvitettiin vähähiilihydraattisen karppausruokavalion sekä vähärasvaisen dieetin eroja ja vaikutuksia rasvanpolttoon.
Amerikkalaistutkijat ovat onnistuneet ensimmäistä kertaa osoittamaan tarkasti vähähiilihydraattisen ja vähärasvaisen ruokavalion vaikutukset laihtumiseen ja rasvanpolttoon. Yhdysvaltain terveysviraston julkaisemassa tutkimuksessa selvisi vähärasvaisen dieetin olevan tehokkaampi rasvanpoltossa kuin hiilihydraatteja rajoittavan ruokavalion. Vähärasvainen dieetti on tehokkaampi, vaikka vähähiilihydraattinen ruokavalio vähentääkin kehon insuliinia ja tehostaa rasvanpolttoa.
Hiilihydraatit ja rasvat syynissä
Vuodesta 2003 saakka aineenvaihduntaa tutkinut fyysikko ja lääkäri Kevin D. Hall hyödynsi tutkimuksissa jo olemassa olevaa dataa 12 aiemmasta tutkimuksesta. Hall rakensi ravitsemustutkimuksista matemaattisia malleja pystyäkseen selvittämään erinäisten ravintoaineiden vaikutusta ihmisen aineenvaihduntaan.
Hall huomasi, ettei kukaan ollut oikeastaan aiemmin tutkinut vähähiilihydraattista ja vähärasvaista ruokavaliota tarpeeksi tarkasti. Tutkimuksessa selvitettiin, miten hiilihydraatteja rajoittava ruokavalio vaikuttaa silloin, kun ruokavalioon jätetään rasvat sekä miten vähärasvainen dieetti tehoaa, kun ruokavaliossa suositaan edelleen hiilihydraatteja.
Tutkimukset osoittivat vähähiilihydraattisen dieetin polttavan tehokkaasti rasvaa, mutta vähärasvaisen dieetin vetävän kuitenkin loppujen lopuksi pidemmän korren poltetun rasvan määrässä. Jotta asiaan saatiin varmuus, tutkijat testasivat teorian myös ihmisillä. Tutkimukseen osallistui 19 ylipainoista koehenkilöä ja tulokset puhuivat teorian puolesta.