Helsingin ravintolamaailmasta tutut Teemu Aura, Markus Hurskainen, Anders Westerholm ja Matti Sarkkinen avaavat Helsinkiin intiimin ruokaravintolan maaliskuussa 2016.
Nelikon uusi ravintola OX avataan 21.3.2016 legendaarisen liharavintola Beefy Queenin tiloihin Helsinkiin, osoitteeseen Pieni Roobertinkatu 13.
Ravintolan taustanelikko tunnetaan myös Helsingin Vanhassa kauppahallissa sijaitsevasta kahvila-ravintola Storystä. Teemu Aura ja Markus Hurskainen pyörittävät yhdessä Patisserie Teemu & Markusta. Anders Westerholmin ja Matti Sarkkisen omistuksessa ovat ravintolat Sushibar + Wine, Vin-Vin, Bier-Bier sekä laatuviinitukku Viinitie.
Teemu Aura tunnetaan myös Ravintola Demon ja Ravintola Groteskin perustajana sekä osakkaana.
– Kuulostaa varmaan itsenstäänselvältä mutta niin se vain on: tässä rakennetaan ravintolaa, johon itse haluttaisiin tulla uudelleen ja uudelleen. Intohimolla tehtyä hyvää ja kaunista ruokaa rennossa ilmapiirissä, Teemu Aura sanoo.
Auran mukaan tarkoitus ei ole rakentaa uutta Beefy Queenia, vaan tehdä mahdollisimman oman näköinen paikka. OXissa tulee olemaan alle 40 asiakaspaikkaa hyvin intiimisissä tilassa.
– Ravintolassa on avokeittiö. Keittiö ja kokit tulevat olemaan vahvasti asiakaskokemuksessa mukana. Baaritiskille laitetaan muutama asiakaspaikka. Pyritään tekemään sellainen mahdollisimman lämminhenkinen, hyvällä hinta-laatusuhteella varustettu ravintola.
