Tiedätkö sinä, kauanko palvelutiskiltä tai kylmäaltaasta valmiiksi pakattuna ostettu liha todellisuudessa säilyy tuoreena kotijääkaapissa? Erityisesti jauhelihan kanssa kannattaa olla tarkkana, muistuttaa HK:n tuotekehityskokki Tero Honkaniemi Lihakoulu-blogissaan.
Ostat sitten lihaa tuoreena kaupan palvelutiskiltä tai kylmäaltaasta valmiiksi pakattuna, tulisi sen säilyvyydessä ottaa huomioon muutama tärkeä seikka. Tuotekehityskokki Tero Honkaniemi muistuttaa, että erityisesti kylmäketjun katkeamattomuudesta kannattaa huolehtia: liha tulisi poimia ostoskärryyn vasta viimeisenä ja laittaa jääkaappiin heti kotona.
Kauanko palvelutiskiltä tai kylmäaltaasta napattu lihatuote sitten säilyy kotona?
– Käytä palvelutiskiltä ostamasi tuore liha mahdollisimman pian, viimeistään 2–3 päivän sisällä, tai pakasta se heti. Pakatut lihat ja lihavalmisteet sen sijaan säilyvät avaamattomassa pakkauksessa viimeiseen käyttöpäivään asti, kunhan ne säilytetään tarpeeksi viileässä, alle +4 asteessa, ja valolta suojattuna.
