Pasta on pikaruokaa parhaimmillaan, mutta myös sen valmistuksessa voi mennä metsään. Kun kiinnität huomiota seuraaviin kohtiin, varmistat, että lautasellesi päätyy joka kerta yhtä herkullista ruokaa.
Pastaan ja pastan valmistukseen liittyy monia uskomuksia ja myyttejä, joista läheskään kaikki eivät pidä paikkansa. Jotta lautasellesi päätyisi mahdollisimman herkullinen lopputulos, kannattaa seuraavat kohdat painaa mieliin.
Myytti 1: Öljy estää pastoja takertumasta toisiinsa
TARUA. Öljy saattaa estää pastavettä vaahtoamasta, mutta se ei estä kattilassa kiehuvia spagetteja takertumasta toisiinsa. Pitääksesi pastat irti toisiinsa varmista, että vesi kiehuu kattilassa voimakkaasti, ennen kuin lisäät pastat kattilaan.
Muista myös sekoittaa pastaa säännöllisesti keittämisen aikana, ja lisää kastike joukkoon heti, kun pasta on kypsää ja vesi valutettu pois.
Myytti 2: Kypsä pasta huuhdellaan siivilöimisen jälkeen
TARUA. Moni meistä huuhtelee pastat siivilöimisen jälkeen, mutta tämä tapa tulisi viimeistään nyt unohtaa. Huuhtelu vie mukanaan pastan pinnalta tärkkelystä ja makua, jolloin lopputulos on vetinen ja mauton.
LUE MYÖS: Pasta carbonara hollywoodnäyttelijän ohjeilla - voiko olla näin helppoa!
Kun jätät kypsät pastat huuhtelematta, niiden pinta säilyy tahmeana, mikä on myös kastikkeen kannalta hyvä asia.
Myytti 3: Lisää keitinveteen reilusti suolaa
TOTTA. Tosiasia on, että pasta ei maistu miltään, jos keitinveteen ei lisää tarpeeksi suolaa. Muista lisätä vähintään 1 ruokalusikallinen suolaa puolta kiloa pastaa kohden.
Pastasta valmistuu vaikka tämä herkku: Superhyvä ja helppo kanapasta: Tästä tappelee koko perhe – kokeile!
Lähde: RealSimple
***
Sisältö ei valitettavasti ole saatavilla.