Tiesitkö? Tuttua kesäherkkua voi syödä myös raakana

herkkusieni
Colourbox
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Tuoretta herkkusientä voi syödä sekä raakana että kypsennettynä.

Moni käyttää herkkusientä paljon etenkin kesäisin, kun niitä on saatavilla edulliseen hintaan. Kannattaakin pitää mielessä, että kesän kausiherkusta on mahdollista loihtia herkkuja myös raakana.

TIESITKÖ? Suomalaiset valitsevat kaupasta herkkusienet usein hieman liian raakoina, sillä herkkusienen maku on parhaimmillaan silloin, kun heltat ovat hieman auenneet ja väri tummennut.

Raa'at herkkusienet voi siivuttaa

Jos herkkusieniä ei ole tottunut nauttimaan raakana, kannattaa ne siivuttaa ensin ruokiin. Ohuina siivuina sienen maut pääsevät oikeuksiinsa, eikä herkkusienen omintakeinen koostumus pääse häiritsemään.

Herkkusieni on maailman eniten viljelty sienilaji. Herkkusienen maku on hyvin hento, mutta maku muuttuu voimakkaammaksi sienen vanhetessa.  Tästä syystä herkkusieni sopiikin aivan kaikenlaiseen ruoanlaittoon kastikkeista salaatteihin ja marinoitavaksi.

Aiheeseen liittyvää:

Sienet Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Pannukakku – paras pannukakkuohje on tässä!
    2. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
    3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    7. Salamurhaajan pasta eli spagetti all'assassina
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Helppo kanaviillokki – nopea valmistaa, taatusti maistuvaa
    10. Munakasrulla á la Hellapoliisi