Valkosuklaa ei ole varsinaisesti edes suklaata.
Pääkuvan videolla on ohje Dumle-tikkareiden valmistamiseen.
Valkosuklaan nimi on sangen harhaanjohtava, sillä se ei sisällä lainkaan suklaata. Valkoinen suklaa valmistetaan Suklaayhdistys ry:n mukaan kaakaovoista tai muista kasvirasvoista, sokerista sekä maitojauheesta ja maustetaan useimmiten vaniljalla.
Suklaan perusraaka-aine on kuitenkin kaakaomassa, jota valkosuklaassa ei ole laisinkaan.
Kaakaovoi puristetaan kaakaopavuista
Valkosuklaan pääraaka-aine, kaakaovoi kyllä tulee kaakaopavuista: sitä puristetaan kaakaopavuista "suklaan valmistamisen sivutuotteena".
Kaakaovoi ei itsessään kuitenkaan maistu kovin hyvältä, minkä takia siihen lisätään maidon kiintoaineita, maitorasvaa, sokeria ja vaniljaa.
Valkosuklaankin tulee kuitenkin sisältää vähintään 20 prosenttia kaakaovoita ja vähintään 14 prosenttia maidon kuiva-ainetta ja josta vähintään 3,5 prosenttia on maitorasvaa.
