Tiesitkö? Näin lihasta tulee proteiinipitoisempaa

broileri
Shutterstock
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Ihanteellinen määrä proteiinia on 30 grammaa per ateria. Lautasmallina kuvattuna neljäsosa lautasesta pitäisi olla proteiinin lähdettä. 

Painonhallitsijat, aktiiviliikkujat ja vanhukset tarvitsevat proteiinia yleensä enemmän kuin tavalliset toimistotyöläiset. Liian vähäinen proteiininsaanti vähentää elimistön lihaskudoksen määrää. 

Proteiinia saat kätevästi esimerkiksi lihasta. Kypsennettäessä lihan proteiinipitoisuus kasvaa, koska lihasta poistuu rasvaa ja nestettä. Liha onkin moneen muuhun proteiininlähteeseen, esimerkiksi pähkinöihin ja joihinkin kaloihin verrattuna varsin vähärasvainen proteiininlähde.

– Liha ei ime itseensä rasvaa kypsennettäessä. Toki, jos pihvin esimerkiksi leivittää, niin se kyllä imee itseensä rasvaa, toteaa kertoo HKScan Finland Oy:n ravitsemusasiantuntija Soile Käkönen.

10g proteiinia on mm. seuraavissa:

  • n. 30 g kypsää broilerin fileetä
  • n. 40 g paistettua jauhelihaa
  • n. 40 g paistettuja lihasuikaleita
  • n. 50 g (n. 4 viipaletta) kokolihaleikkelettä
  • n. 70 g (3 kpl) lihapyöryköitä
  • n. 100 g (2½ kpl) nakkeja
  • n. 80 g (1½ kpl) keitettyä kananmunaa
  • n. 100 g (½ purkkia) maitorahkaa
  • n. 2½ dl (n. 1½ lasia) maitoa
  • n. 35 g (3 viipaletta) juustoa
  • n. 60 g (1 dl) pähkinöitä
  • n. 55 g keitettyä soijarouhetta
  • n. 125 g tofua
  • n. 3½ dl (2 lasia) soijajuomaa
  • n. ½ kg paistettuja sieniä
  • n. 100 g (3½ palaa) leipää
  • n. 50 g paistettua kirjolohifileetä
  • n. 80 g (3 kpl) kalapuikkoja

Lähde: HKScan Finland 

MTV LIFESTYLE

 

Aiheeseen liittyvää:

Liha Proteiini Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Eemeli Väyrysen lohikeitto
    2. Parsan keittäminen – helppo ohje
    3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    4. Coleslaw á la Kari Aihinen
    5. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    8. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    9. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
    10. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria