Suomalaisten rakastama kahvi Juhla Mokka täyttää tänä vuonna jo 90 vuotta. Kahvisekoitusta on valmistettu vuodesta 1929, mutta sen nimi ei ole aina ollut kaikkien tuntema Juhla Mokka.
Videolla pääset kurkistamaan Pauligin kahvimuseoon ja näet vanhoja kahvipaketteja.
Vuonna 1929 Pauligin tehtaalla juhlittiin paahtimon 25-vuotista taivalta ja sen kunniaksi päätettiin tuoda markkinoille uusi kahvisekoitus. Alkujaan kahvisekoituksilla oli vain sarjanumerot, mutta 25. juhlavuoden kunniaksi uusi kahvi päätettiin nimetä Juhlasekoitukseksi. Sen tunnusväreiksi vakiintuivat punainen ja kulta.
1960-luvun lopulla Juhlasekoituksesta ryhdyttiin käyttämään myös nimitystä Juhla Mocca. Vuonna 1970 nimeksi vakiintui suomalaisten tänä päivänä tuntema Juhla Mokka.
– Juhla Mokka -kahvista tuli vuonna 1974 Pauligin suurin kahvimerkki ja viisi vuotta myöhemmin Suomen suosituin kahvi. Ja näin on yhä edelleen, Pauligilta kerrotaan.
Jopa toistakymmentä raakakahvilaatua
Alkuperäinen Juhlasekoitus-nimi kertoi kuitenkin jotain hyvin oleellista hittijuomasta. Vaaleapaahtoinen kahvi nimittäin valmistettiin – ja valmistetaan edelleen useista eri raakakahvilaaduista.
– Juhla Mokka syntyy sekoittamalla huolellisesti valittuja arabica-kahvilaatuja. Reseptissä voi olla jopa toistakymmentä raakakahvilaatua, jotka tuodaan Brasiliasta, Kolumbiasta, Keski-Amerikasta ja Afrikasta.
Juhla Mokka -sekoituksen runkokahvina käytetään brasilialaista Santosta, jolle täyteläisyyttä ja aromia antavat tukikahvit Keski-Amerikasta ja mausteisuutta kahvilaadut Afrikasta.
