Tiedätkö, kuinka kauan ruoantähteet säilyvät jääkaapissa? Helppo nyrkkisääntö kertoo, onko ruokasi syöntikunnossa
Helpon numerosäännön avulla varmistat, että jääkaappiin valmiiksi tehdyn ruoan syöminen ei aiheuta perheellesi ikäviä oireita.
Otat kaapista viikolla tekemäsi ruoan ja haistat sitä. Jos ruoka ei haise pahalle, se on syöntikunnossa, vai mitä? Se, että ruoka ei haise pahalle, ei kuitenkaan vielä tarkoita sitä, että ruoka olisi turvallista syödä.
Ulkoisten tekijöiden lisäksi ruoassa voi piillä ikäviä ruokamyrkytysoireita aiheuttavia patogeenisia bakteereita, kuten salmonellaa ja E. colia, jotka eivät välttämättä näy ulospäin.
Yksinkertaisen nyrkkisäännön avulla voit auttaa välttämään pilaantuneen ruoan aiheuttamat epämiellyttävät oireet, kuten pahoinvoinnin ja vatsakrampit.
Sääntö pätee myös pakastettuun ruokaan
2–5–4-sääntö on helppo tapa nauttia ruoantähteistä turvallisella tavalla. Näin se toimii:
Ruoka tulisi jäähdyttää kahden tunnin kuluessa ruoanlaitosta jääkaappilämpötilaan (+2 - +6 °C), säilyttää ruoka enintään viiden sentin syvyisissä astioissa ja syödä ruoka jääkaapista neljän päivän kuluessa.
Myös ruoantähteitä pakastettaessa kannattaa tämä sääntö kannattaa pitää mielessä. Jos ruokaa on pidetty jääkaapissa kaksi päivää ennen pakastusta, sulatuksen jälkeen ruoka tulisi nauttia kahden päivän sisällä.
Lähteet: Health, Ruokavirasto
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Brie-parsataskut
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa