Täydellinen korvike! Maistuu aivan pekonilta – täynnä ravintoaineita

pekoni
Lehtikuva

Pekoni ei ole sydänterveellisin herkku, mutta nyt sille on löytynyt terveellinen korvike.

Tutkijat ovat nimittäin löytäneet merilevän, joka maistuu kypsennettynä aivan pekonille.

Kyseinen merilevälajike, dulse, näyttää läpikuultavalta lehtisalaatilta, mutta sisältää huikean määrän ravintoaineita. Esimerkiksi kaaliin verraten siinä on kaksinkertainen määrä ravintoaineita. Lisäksi kyseinen lajike kasvaa nopeasti.

Lajikkeen löysivät vahingossa toista tutkimusta suorittaessaan Oregonin osavaltionyliopiston tutkijat.

Dulse-levä kasvaa tavallisesti Tyynenmeren ja Atlantin valtameren rannikoilla.

Löydöksen jälkeen tutkijat alkoivat kehittää lajikkeen pohjalta erilaisia reseptejä. Samassa selvisi, että paistettuna merilevä maistui lähes samalta kuin pannulla kypsennetty pekoni.

Pekonin makuisen merilevän kaupallistaminen ei ole vielä lähtenyt liikkeelle, mutta tutkijat ennustavat siitä hittiä erityisesti kasvissyöjien ja vegaanien keskuudessa.

 

***

4:15

Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja